杭州烤魚(yú)培訓(xùn)班：紙上烤魚(yú)培訓(xùn)_重慶紙上烤魚(yú)學(xué)習(xí)_紙上烤魚(yú)做法教學(xué)

最近幾年，紙上烤魚(yú)逐漸在市場(chǎng)上流行起來(lái)，城市中大大小小的紙上烤魚(yú)店不斷多了起來(lái)，很多人可能都在找一家正宗重慶紙上烤魚(yú)培訓(xùn)中心想去學(xué)一門(mén)真正的紙上烤魚(yú)技術(shù)。

重慶紙上烤魚(yú)與傳統(tǒng)烤魚(yú)相比，無(wú)論是從工藝上還是從配方上，都做了很多調(diào)整。從工藝上講，傳統(tǒng)烤魚(yú)采用一腌二烤三煮的方式，一般采用較為古老的碳來(lái)蒸烤，魚(yú)烤到九成熟后放在盛器上與其他配菜一起蒸；重慶紙上烤魚(yú)則是采用電加熱的方式，先用包魚(yú)紙將各種配菜調(diào)料香料和魚(yú)包在一起，然后直接放在盛有一層油的盛器上加熱，魚(yú)熟后打開(kāi)魚(yú)包紙味道清香撲面，夾一塊，魚(yú)肉美味白嫩，入口蔥香蒜香撲鼻，傾嚼細(xì)品，余味滿(mǎn)口。

重慶紙上烤魚(yú)吃起來(lái)不僅味道好，而且健康衛(wèi)士，由于紙上烤魚(yú)采用電加熱，不存在重油重?zé)煹那闆r，而且烤的過(guò)程中又一層包魚(yú)紙隔著，翻炒起來(lái)不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況。重慶紙上烤魚(yú)愈來(lái)愈受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）簡(jiǎn)介：

紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）是最近兩年新出的一種特色烤魚(yú)技術(shù)，融合了韓國(guó)紙上烤肉與傳統(tǒng)烤魚(yú)的特點(diǎn)，運(yùn)用清潔能源電能作為加熱方式，摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚(yú)制作過(guò)程中的重油重?zé)焼?wèn)題，減少了對(duì)環(huán)境的污染，加熱過(guò)程用環(huán)保紙包裹著魚(yú)與特制的底料香料放在一起加熱處理，在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱，底料香料的味道更容易滲入到魚(yú)肉之中，因此魚(yú)肉吃起來(lái)更加有味道，而且更加的香。
紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）相對(duì)傳統(tǒng)炭火烤魚(yú)的四大優(yōu)點(diǎn)：

1、紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）制作過(guò)程全程沒(méi)有灰塵、非常干凈衛(wèi)生。

2、口感更清爽。特別是在香辣味、麻辣味方面沒(méi)有傳統(tǒng)炭火烤魚(yú)那么油膩。

3、做法更豐富。同樣的設(shè)備和技術(shù)，還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類(lèi)等菜品。

4、效率更高。培訓(xùn)班老師制定標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）制作流程，餐廳同時(shí)來(lái)七八撥客戶(hù)都能應(yīng)對(duì)自如。

紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）原材料的選擇和辨認(rèn)。

2、紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）原材料的處理加工方法。

3、紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理方法。

5、紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習(xí)紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習(xí)紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法。

8、學(xué)習(xí)紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）各種不同口味的調(diào)制方法。

9、免費(fèi)教學(xué)各種特色涼菜，比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水雞等。

紙上烤魚(yú)（紙包魚(yú)）傳授口味：

六種不同口味：蒜香味、麻辣味、香辣味、醬香味、椒麻味、豆豉味。還將免費(fèi)傳授紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類(lèi)等整個(gè)紙包系列。

杭州烤魚(yú)培訓(xùn)班現(xiàn)面向社會(huì)招式紙上烤魚(yú)學(xué)員！

紙上烤魚(yú)開(kāi)店前景：

1：開(kāi)店靈活、投資夠小、經(jīng)營(yíng)輕松：

投資紙上烤魚(yú)餐飲店，市場(chǎng)大，收益高，投資少，見(jiàn)效快。50平米的小店即可輕松經(jīng)營(yíng)。讓您輕松掙錢(qián)當(dāng)老板，而且有使您意想不到的高額利潤(rùn)回報(bào)，讓您一次投資，終生受益。

2：工藝規(guī)范、免費(fèi)傳授、簡(jiǎn)單易學(xué)：

幾十種風(fēng)味紙上烤魚(yú)、特色菜系制作技法，已經(jīng)由杭州烤魚(yú)培訓(xùn)班老師經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期改進(jìn)、完善，形成一整套的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，并由專(zhuān)門(mén)老師手把手傳授，紙上烤魚(yú)培訓(xùn)更簡(jiǎn)單，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一學(xué)就會(huì)。培訓(xùn)班無(wú)保留傳授核心技術(shù)配方，讓你輕松掌握，成功當(dāng)老板！

3：面向大眾、人人喜愛(ài)、操作簡(jiǎn)單：

杭州烤魚(yú)培訓(xùn)班、特色菜系、燒烤小吃，面向大眾化消費(fèi)飲食，口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何人都可以學(xué)習(xí)。

紙上烤魚(yú)市場(chǎng)前景：

重慶紙上烤魚(yú)項(xiàng)目前景，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局權(quán)威統(tǒng)計(jì)，中國(guó)餐飲業(yè)年零售額連續(xù)20年以?xún)晌粩?shù)的速度遞增，已從幾十億元直線(xiàn)躍升至上萬(wàn)億元，增幅達(dá)幾百倍，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)內(nèi)需增長(zhǎng)的重要力量，找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長(zhǎng)！2012年，中國(guó)餐飲業(yè)收入高達(dá)24000億元，增長(zhǎng)18.1%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.24%，其發(fā)展在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。根據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè)，2015年中國(guó)餐飲業(yè)收入有望突破3萬(wàn)億元，2018年將達(dá)到7萬(wàn)億元，2020年將達(dá)到10萬(wàn)億元。

重慶紙上烤魚(yú)項(xiàng)目前景，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖牵了慕鹕降却麄內(nèi)ネ诰颉Ｈ玳_(kāi)一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿(mǎn)足顧客的口味，價(jià)錢(qián)又便宜，往往很受歡迎。