【絲瓜的做法】簡單中的鮮美滋味-明太魚子蒸絲瓜

感謝新浪美食、美國駐沈陽總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、阿拉斯加水產(chǎn)協(xié)會提供的優(yōu)質(zhì)明太子！

明太子，是經(jīng)過加工腌制的明太魚的魚籽，它富含卵黃蛋白、卵黃高磷蛋白、卵黃脂磷蛋白、DHA、EPA、卵磷脂、維生素等營養(yǎng)。這個來自北美阿拉斯加深海純凈海域的狹鱈魚的魚籽，不但色澤鮮美、營養(yǎng)豐富，口感也非常的濃郁。老規(guī)矩，先看看新鮮的食材明太魚子！

這個菜只用了絲瓜做食材，更加突出了明太魚子彈牙鮮美的口感！簡單的再不能簡單的一個菜，十分鐘就可以吃到嘴里的美味。

明太魚子蒸絲瓜

原料：明太魚子、絲瓜

做法：

1.明太魚子去掉外面的薄膜，取出魚子備用；

2.絲瓜用刮刀輕輕去掉外面的一層，沖洗干凈；

3.切成小段，入蒸鍋蒸5分鐘；

4.取出，擺盤；

5.放上魚籽，即可享用。

小提示：

明太子本身是有咸味的，可以直接生食。