寧夏特色小吃-豆花魚頭（豆花兒魚頭）：豆花兒魚頭是一道由花鰱魚頭、老豆腐等食材制成的食品。喜歡麻辣的可以多放點(diǎn)花椒和辣椒。 簡(jiǎn)介 “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚兒...
2018年09月12日
2018年09月12日
寧夏小吃：紅燒牛尾
寧夏特色小吃-紅燒牛尾：紅燒牛尾，以牛尾為制作主料，紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于家常味。口感：色澤油潤(rùn)，肉爛汁濃，鮮香醇厚。 簡(jiǎn)介 紅燒牛尾是清真菜菜...
2018年09月11日
西藏小吃：帕查麻枯
西藏特色小吃-帕查麻枯：先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水鍋內(nèi)煮熟后，濾干待用。再用一鍋煉酥油，煉后倒入煮熟的面疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可...
2018年09月11日
內(nèi)蒙古小吃：醬牛肉
內(nèi)蒙古特色小吃-醬牛肉：醬牛肉 ，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾...
2018年09月11日
內(nèi)蒙古小吃：精品炒米（蒙古炒米）
內(nèi)蒙古特色小吃-精品炒米（蒙古炒米）：炒米是蒙古族人的主食，在蒙古語中，炒米被稱作“胡列補(bǔ)達(dá)”，用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而成。 簡(jiǎn)介 蒙古語稱“胡列巴達(dá)”...
2018年09月11日
西藏小吃：藏乳豬
西藏特色小吃-藏乳豬：烤乳豬是西藏當(dāng)?shù)赜忻奶厣耍⑶沂恰皾M漢全席”中的主打菜肴之一。早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一，那時(shí)稱為“炮豚”。 簡(jiǎn)介 烤乳豬是西...
2018年09月11日
寧夏小吃：銀川香酥雞
寧夏特色小吃-香酥雞：香酥雞，銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長(zhǎng)條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個(gè)蛋清，加淀粉、白面各半，...
2018年09月11日
寧夏小吃：涼拌牛蹄筋
寧夏特色小吃-涼拌牛蹄筋：涼拌牛蹄筋是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精鹽，醋，醬油，香油，味精適量。將牛蹄筋發(fā)好后，切...
2018年09月10日
四川小吃：旱蒸貝母雞
四川特色小吃：旱蒸貝母雞：旱蒸貝母雞是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，川產(chǎn)貝母雞加清湯、調(diào)料，采用川菜傳統(tǒng)的“旱蒸”技法烹制成蘋，味清鮮香嫩，兼有潤(rùn)肺清熱、止咳化痰功效，...
2018年09月10日
西藏小吃：藏式酸菜湯
西藏特色小吃-藏式酸菜湯簡(jiǎn)介：到藏胞家作客，一般都要請(qǐng)吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜還可...
2018年09月10日
西藏小吃：藏族吹肝（吹肝）
西藏特色小吃-藏族吹肝：吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨(dú)特的腌肉制品之一。特點(diǎn)：味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。隨食隨取，可保存約1年之久。 簡(jiǎn)介...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：愛熱格
內(nèi)蒙古特色小吃-愛熱格簡(jiǎn)介：“愛熱格”俗稱臥奶子，由鮮奶直接發(fā)酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據(jù)民間傳說，成吉思楞有一次在征戰(zhàn)途中...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：卓資山熏雞
內(nèi)蒙古特色小吃-卓資山熏雞：卓資山熏雞是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國(guó)三大名雞之一。? 以個(gè)大體肥、色澤紅潤(rùn)、味道鮮美、...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：呼倫貝爾羊肉
內(nèi)蒙古特色小吃-呼倫貝爾羊肉簡(jiǎn)介：呼倫貝爾的羊肉被舉為肉中之王，具有色澤鮮艷、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)嫩、多汁味美、無膻味的特點(diǎn)。 呼倫貝爾草...
2018年09月10日
內(nèi)蒙古小吃：涼拌蹄黃
內(nèi)蒙古特色小吃-涼拌蹄黃簡(jiǎn)介：蹄黃即駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織，因其是駱駝身上最活動(dòng)的組織，肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組...
2018年09月10日
寧夏小吃：羯羊脖燉黃芪
寧夏特色小吃-羯羊脖燉黃芪簡(jiǎn)介："羯羊脖燉黃芪" 以綿揭羊脖肉為主要食材配以用獨(dú)到火候燉至的黃芪汁，口感爽滑、無膻氣、味道絕佳，是寧夏回民自治區(qū)吳忠市民間常用的...
2018年09月10日
寧夏小吃：素菜豆腐
寧夏特色小吃-素菜豆腐：素菜豆腐 ：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables以閻素萊制作的豆腐最有名，經(jīng)營(yíng)者為其第二代閻秉義。他家以...
2018年09月09日
寧夏小吃：寧夏水煮牛肉
寧夏特色小吃：寧夏水煮牛肉：特色傳統(tǒng)名菜。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調(diào)料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：燜羊肉
內(nèi)蒙古特色小吃-燜羊肉：燜是一種烹調(diào)方法，即主料經(jīng)油炸或油滑之后，放入湯和調(diào)料，蓋上鍋蓋（中途不可再加湯和高料），用微火燜熟，成菜后汁濃湯緊，肉質(zhì)軟嫩，滋味香醇...
2018年09月09日
杭州小吃：東坡肉
東坡肉，東坡肉的來歷，東坡肉是哪個(gè)地方的菜，東坡肉是哪里的菜系，東坡肉是哪里的菜，東坡肉是什么菜系，東坡肉是什么地方的菜，東坡肉的做法，東坡肉怎么做，東坡肉的家...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：刀切酥
刀切酥，內(nèi)蒙古風(fēng)味點(diǎn)心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長(zhǎng)形片，表面...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：內(nèi)蒙古烤羊腿
內(nèi)蒙古特色小吃-內(nèi)蒙古烤羊腿：烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄醬、芹菜等。烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。 簡(jiǎn)介 ...
2018年09月09日
內(nèi)蒙古小吃：巴盟釀皮
內(nèi)蒙古特色小吃-巴盟釀皮：民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內(nèi)蒙古自治區(qū)風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。特別是巴盟釀皮很有風(fēng)格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消...
2018年09月09日
杭州小吃：杭州片兒川
杭州特色小吃：杭州片兒川簡(jiǎn)介：片兒川是浙江杭州地區(qū)一種著名的漢族傳統(tǒng)湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首...
