益陽(yáng)特色小吃：干鍋帶皮牛肉 簡(jiǎn)介 干鍋帶皮牛肉是傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。色紅亮，質(zhì)軟糯，汁濃稠，回味悠長(zhǎng)。 工藝： 將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，...
2018年07月03日
2018年07月02日
益陽(yáng)小吃：紅煨八寶雞
益陽(yáng)特色小吃：紅煨八寶雞 簡(jiǎn)介 紅煨八寶雞是湖南的漢族傳統(tǒng)名菜。不但選料精當(dāng)，而且制作考究。它將傳統(tǒng)紅煨和油炸的方法相結(jié)合，先炸后煨，充分體現(xiàn)了湘菜長(zhǎng)于調(diào)味的特...
2018年07月01日
湖南小吃：苦瓜釀肉
湖南特色小吃：苦瓜釀肉 簡(jiǎn)介 苦瓜釀肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的漢族傳統(tǒng)名肴，發(fā)源地位于湖南省永州市雙牌縣平福頭鄉(xiāng)，屬于湘菜系。成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味...
2018年07月01日
益陽(yáng)小吃：肉末酸豆角
益陽(yáng)特色小吃：肉末酸豆角 簡(jiǎn)介 肉末酸豆角是一道湖南益陽(yáng)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。特色：選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，...
2018年07月01日
益陽(yáng)小吃：走油豆豉扣肉
益陽(yáng)特色小吃：走油豆豉扣肉 簡(jiǎn)介 走油豆豉扣肉是一道湖南的漢族名菜，屬于湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味 。主料豬肋條肉（五花肉）750克 ，調(diào)料是...
2018年07月01日
益陽(yáng)小吃：捆肘卷
益陽(yáng)特色小吃：捆肘卷 簡(jiǎn)介 捆肘卷是湖南益陽(yáng)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。屬于湘菜系。主要食材有豬肘肉、 花椒等。特色：色澤紅潤(rùn)，形狀優(yōu)美，質(zhì)地脆嫩，咸鮮可口。 工...
2018年07月01日
益陽(yáng)小吃：火方沅沅銀魚
益陽(yáng)特色小吃：火方沅沅銀魚 簡(jiǎn)介 火方沅沅銀魚是一道特色湘菜。火方沅沅銀魚是由銀魚干、火腿等為主要食材做成的一道美食，其中的火腿具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精...
2018年07月01日
益陽(yáng)小吃：麻仁酥鴨
益陽(yáng)特色小吃：麻仁酥鴨 簡(jiǎn)介 麻仁酥鴨是湖南省漢族傳統(tǒng)名菜，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體。做這道菜的決竅是全鴨先腌后蒸，調(diào)兩種蛋糊，兩次上...
2018年06月30日
湖南小吃：排骨燒馬蹄
湖南特色小吃：排骨燒馬蹄 簡(jiǎn)介 排骨燒馬蹄是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。倒入洗好的馬蹄，再倒2碗排骨湯進(jìn)鍋，水量以沒(méi)過(guò)排骨為宜，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，小火...
2018年06月30日
長(zhǎng)沙小吃：結(jié)麻花
長(zhǎng)沙特色小吃：結(jié)麻花 簡(jiǎn)介 舊日長(zhǎng)沙一道價(jià)廉物美的食點(diǎn)。以焦黃香結(jié)、耐久嚼、回味悠長(zhǎng)而收到歡迎。為清末城防營(yíng)丁勇周福友發(fā)明，周氏四代秘制家傳，后終為有心人窺知其...
2018年06月30日
益陽(yáng)小吃：涼拌皮蛋（益陽(yáng)松花皮蛋）
益陽(yáng)特色小吃：涼拌皮蛋（益陽(yáng)松花皮蛋） 簡(jiǎn)介 涼拌皮蛋是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國(guó)漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風(fēng)味，能...
2018年06月29日
益陽(yáng)小吃：豉椒劃水
益陽(yáng)特色小吃：豉椒劃水 簡(jiǎn)介 豉椒劃水是湖南省漢族名菜，屬于湘菜系。草魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含不飽和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效...
2018年06月29日
益陽(yáng)小吃：原蒸肚片（藥蒸肚片）
益陽(yáng)特色小吃：原蒸肚片（藥蒸肚片） 簡(jiǎn)介 原蒸肚又名藥蒸肚片，是一道漢族藥膳，屬于湘菜系。此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣。以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗...
2018年06月29日
湖南常德小吃：楊板千張
湖南常德特色小吃-楊板千張簡(jiǎn)介：千張，由于在特質(zhì)工具內(nèi)層層壓制，出品時(shí)候看起來(lái)有千百?gòu)埊B加在一起而在安徽等地稱為千張，類似的在蘇北被叫做百葉，我國(guó)北方某些地方稱...
2018年06月29日
常德小吃：津市傳統(tǒng)牛肉粉
常德特色小吃：津市傳統(tǒng)牛肉粉 簡(jiǎn)介 ”津市牛肉粉“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。是湖南省津市最有名的漢族特色小吃，作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津...
2018年06月29日
常德小吃：香酥魚
常德特色小吃：香酥魚 簡(jiǎn)介 香酥魚，一是香，二是酥，吃起來(lái)不用吐魚刺，魚肉的口感也非普普通通的“鮮”而是變得“香”。香酥魚的源頭是圣旨骨酥魚。圣旨骨酥魚是香酥魚...
2018年06月29日
常德小吃：津市米粉
常德特色小吃：津市米粉 簡(jiǎn)介 津市米粉是一道漢族特色小吃，產(chǎn)地湖南省津市市。為中國(guó)三大米粉之一，在北京、廣州、武漢、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉...
2018年06月29日
常德小吃：羊肉大面
常德特色小吃：羊肉大面 簡(jiǎn)介 羊肉大面是臨澧縣地地道道的面食風(fēng)味小吃。羊肉大面是一道地方小吃。其特點(diǎn)是紅、白、綠相間，不僅色、香、味俱全，誘人食欲，而且有滋陰補(bǔ)...
2018年06月29日
常德小吃：麻辣藕
常德特色小吃：麻辣藕 簡(jiǎn)介 湖南麻辣藕：臨澧有淵遠(yuǎn)厚重的飲食文化。對(duì)于蓮藕，除了生吃、燒湯、爆炒以外，還開發(fā)出了色味俱佳的“涼拌麻辣藕”，成為家喻戶曉的一道開胃...
2018年06月29日
常德小吃：石門土家臘肉
常德特色小吃：石門土家臘肉 簡(jiǎn)介 石門土家臘肉是土家人民為延長(zhǎng)豬肉保質(zhì)期而獨(dú)創(chuàng)的一種具有特殊風(fēng)味的地方名產(chǎn)，是土家人的一種特色肉類食品，不僅便于保存，而且肉色好...
2018年06月29日
常德小吃：常德醬板鴨
常德特色小吃：常德醬板鴨 簡(jiǎn)介 常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風(fēng)味美食，它以其獨(dú)特口味“香、辣、鮮、...
2018年06月29日
長(zhǎng)沙小吃：長(zhǎng)沙湯面
長(zhǎng)沙特色小吃：長(zhǎng)沙湯面 簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)大眾面食。以甘長(zhǎng)順面館為代表，湯鮮味美，油碼鮮嫩，面香馥郁。歷史上形成 “落鍋起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑”、“重挑輕蓋...
2018年06月29日
張家界小吃：砂鍋燉狗肉
張家界特色小吃：砂鍋燉狗肉 簡(jiǎn)介 “砂鍋燉狗肉”，也是土家人愛吃的一道傳統(tǒng)菜。它的烹制的方法是這樣的：先將帶皮狗肉3斤，洗凈并切成3大塊，放入鍋內(nèi)用明火燒開，再...
2018年06月29日
張家界小吃：血豆腐（血旺）
張家界特色小吃：血豆腐（血旺） 簡(jiǎn)介 血旺也叫血豆腐，源自云南少數(shù)民族，為動(dòng)物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來(lái)。血旺可以直接吃...
