【皮蛋瘦肉粥的做法】手把手教你做：適合小寶寶吃的經(jīng)典皮蛋瘦肉粥

肉沫的香味兒伴著皮蛋獨(dú)特的滋味兒，一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的營(yíng)養(yǎng)粥，帶給你的卻是夏日里的一份清爽。。。。。

所需材料：大米、瘦肉、皮蛋（松花蛋）、姜，一小勺食用油、鹽，雞精/味精、料酒、醋

制做過(guò)程：

1、開(kāi)水放于鍋內(nèi)，滾開(kāi)后放入大米，一小勺食用油，然后讓它自己慢慢熬上三四十分鐘（放入食用油的目的是防止粥溢出，而且也不用你攪動(dòng)，同時(shí)也能讓粥的口感更加香醇）

2、把瘦肉切成小丁后，剁碎（一定要切一下再剁，不然肉連在一起，煮的時(shí)候塊大，寶寶吃起來(lái)有可能卡在喉嚨處）

3、剁好的瘦肉里面放入料酒，鹽，醋，腌起來(lái)待用

4、皮蛋也切成小丁，待用
手把手教你做：適合小寶寶吃的經(jīng)典皮蛋瘦肉粥

5、大米快熬好的時(shí)候，如圖所示，放入姜片，再熬十幾分鐘，將姜片撈出，根據(jù)個(gè)從口味加入適量鹽
手把手教你做：適合小寶寶吃的經(jīng)典皮蛋瘦肉粥

6、把切好的皮蛋放入鍋中，熬五分鐘（不喜歡吃皮蛋的可以用咸鴨蛋或是青菜代替，寶寶比較小的可以適量少放些皮蛋）

7、把腌好的瘦肉加水打散（不讓肉連成大塊）然后慢慢下入鍋中再熬十分鐘即可

粥熬好了，我和丫丫都喜歡的味兒(喜歡蔥花的朋友還可以放進(jìn)去一點(diǎn)，更漂亮咯，因?yàn)閷殞毑怀裕晕覜](méi)放）

每回做這個(gè)粥，寶寶都能用這樣的小碗喝上兩三碗，看著丫丫吃的那個(gè)香，我心里也滿滿的知足。有乖丫丫如此，足亦。。。。。。

注：

皮蛋瘦肉粥不同的地區(qū)有時(shí)候做法也有不同，丫丫媽媽這種做法是南方朋友教的，然后丫丫媽媽稍做了些修改，更適合寶寶吃，希望大家喜歡。

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